![](https://insolity.com/5035-large_default/m-chapoutier-l-ermite-2023.jpg)
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Los vinos de l'Hermitage tienen una rica historia que los coloca entre los favoritos de figuras ilustres como Alejandro Dumas o el zar Nicolás II. En lo alto de la colina que domina esta denominación se encuentra el centenario viñedo de l'Ermite, cerca de la ermita que le da nombre. Este vino representa el brillante talento de Chapoutier: desde la práctica del cultivo biodinámico y los rendimientos mínimos, hasta las fermentaciones prolongadas con levaduras autóctonas, todo está diseñado para capturar la esencia única del viñedo y de la añada. Es un vino de longevidad excepcional y grandeza singular, pensado para disfrutar a lo largo de muchas generaciones.
”Tono carmesí profundo. Nariz altamente compleja, con notas de frutas negras y flores (violetas y peonías), acompañadas de sutiles notas ahumadas a carne de cerdo. Especias dulces con toques de haba tonka y pimienta negra. En boca es corpulento, con taninos sedosos y elegantes. Posee una sustancia excepcionalmente noble y una intensidad aromática sorprendente. Este es un vino redondo que ya es muy expresivo.