![](https://insolity.com/4979-large_default/chateau-de-pez-2023.jpg)
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Château de Pez, ubicado al oeste de la comuna de Saint-Estèphe, rivaliza con Calon Ségur como uno de los viñedos más antiguos de Burdeos. Sus 39 ha. están estratégicamente expuestas en las colinas alrededor del château. Desde que fue adquirido por la Maison Louis Roederer en 1995, se ha realizado una continua inversión para restaurar meticulosamente la finca. Este Cru Bourgeois, recientemente reafirmado en su clasificación, ha recobrado su antigua gloria y brilla como una de las estrellas de Saint-Estèphe. El 2023 de Pez confirma el progreso en esta propiedad. Completamente reestructurada, sirve como un laboratorio de investigación y desarrollo para Pichon Lalande. Nicolas Glumineau y su equipo trabajan en traer mayor precisión y pureza al vino.
”Château de Pez 2023 destaca con un bouquet de cassis, violetas y virutas de lápiz, enmarcados por roble nuevo bien integrado, este vino de cuerpo medio a grueso es pulido y suave. Su núcleo en capas de fruta dulce y vibrante está complementado por taninos maduros y pulverulentos, reflejando la reestructuración y enfoque investigativo de la propiedad.