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Convite Jabali 0,7cl
136,34 € / ud
Entrega a partir del 22/11/2024
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Notas
“
El mezcal Jabalí es un mezcal 100% agave silvestre, elaborado de forma tradicional en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca. Jabalí es el agave más difícil de destilar, con el rendimiento más bajo de todos los agaves mezcaleros: tarda entre 20 y 25 años en madurar, lo que lo convierte en uno de los agaves más tardíos en madurar. Además, es el único mezcal de Convite que pasa por una triple destilación, lo que le da su sabor complejo y sofisticado: el proceso de triple destilación requiere más tiempo y esfuerzo que la doble destilación, lo que da como resultado un mezcal más suave y equilibrado. Adicionalmente, el mezcal Jabalí se elabora con agua de manantial, lo que le da un sabor más puro y limpio y lo convierte en el rey de los mezcales.
”
DESCRIPCIÓN
Grado
46
Variedades
Agave Jabalí 100%
Destilado
Mezcal
Tipo de crianza
25 años
Barrica
Alambique de cobre
Degustación
Este mezcal se presenta como un elixir de aromas herbales con destellos especiados y evoca los sabores reconfortantes de los remedios de la abuela. En boca, su carácter es impresionantemente intenso y robusto. Cada sorbo es como un viaje a través de la sabiduría ancestral, donde las notas herbales y especiadas se entrelazan con la riqueza de la tradición culinaria y medicinal.
Maridaje
Solo o cócteles
Temperatura de servicio
Ambiente
Selección
86,97 €
107,30 €
107,30 €
107,30 €
121,82 €
El mezcal Jabalí es un mezcal 100% agave silvestre, elaborado de forma tradicional en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca. Jabalí es el agave más difícil de destilar, con el rendimiento más bajo de todos los agaves mezcaleros: tarda entre 20 y 25 años en madurar, lo que lo convierte en uno de los agaves más tardíos en madurar. Además, es el único mezcal de Convite que pasa por una triple destilación, lo que le da su sabor complejo y sofisticado: el proceso de triple destilación requiere más tiempo y esfuerzo que la doble destilación, lo que da como resultado un mezcal más suave y equilibrado. Adicionalmente, el mezcal Jabalí se elabora con agua de manantial, lo que le da un sabor más puro y limpio y lo convierte en el rey de los mezcales.