Viña Sastre Pesus 2007 Vino

Viña Sastre Pesus 2007 0,75cl

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Notas

Pesus es el nombre que más resuena en Viña Sastre; el vino insignia de la casa. Y no es para menos: solo se elabora en añadas excepcionales y la selección de sus uvas se realiza manualmente para garantizar que solo se utilizan las de mayor calidad. Embotellado sin filtrar para preservar su carácter y sabor, este complejo y elegante tinto de Ribera del Duero es hoy uno de los más preciados de la casa está considerado uno de los vinos más exclusivos de la Denominación. En cuanto a su nombre, Pesus, es un juego de palabras entre Jesús -Jesús Sastre, fundador de la bodega- y peso, ya que la intención era expresar que se trata de un vino de gran calidad: puro carácter y puro sabor que hacen de esta botella una de las más deseadas.

DESCRIPCIÓN
Bodega Viña Sastre
Denominación Ribera del Duero
Tipo Tinto
País España
Zona Castilla y León
Añada 2007
Grado 15
Variedades Tinto Fino 80%, Cabernet Sauvignon 15%
Edad de la viña Más de 80 años
Producción 1.500 botellas
Tipo de crianza 18 meses
Barrica Roble francés nueva
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

Este vino excepcional, con tono cereza picota y ribetes granates, revela en nariz potentes aromas de ciruela pasa, tostados de café y toffe. En boca, muestra elegancia y sabrosura, con taninos nobles y potencia amable. Expresivo, con notas de frutas negras, cacao y especias. Persistente y listo para disfrutar ahora o en el futuro.

Temperatura de servicio 14-16 ºC
Maridaje Cordero, ternera, ensaladas.
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