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M. Chapoutier Le Pavillon 2017 Vino

M. Chapoutier Le Pavillon 2017 0,75cl

Bodega M. Chapoutier
Do Hermitage
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Notas
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Le Pavillon 2017 es un monovarietal de syrah que nace en viejas viñas de entre 90 y 100 años, en una parcela de 4 hectáreas. Dentro de esta parcela, además se encuentra la pequeña casa que le da el nombre: Le Pavillon. Se trata, por lo tanto, de un vino de producción muy limitada del que quedan pocas botellas. Con un enorme potencial de guarda, este tinto de M. Chapoutier con una vendimia 100% manual es también biodinámico. Esta maravilla es, sin duda, una apuesta segura para coleccionistas y un deleite para los afortunados que lo descorchen.

 ”
DESCRIPCIÓN
Bodega M. Chapoutier
Denominación Hermitage
Tipo Tinto
País Francia
Añada 2017
Grado 13,5
Variedades Syrah 100%
Edad de la viña 65 años
Suelo Granito y sedimentos
Barrica Roble francés 30% nueva
Alérgenos Contiene sulfitos
Tipo de crianza 18-20 meses
Degustación

De color rojo intenso y profundo, con reflejos violáceos, este vino tinto aparece con notas de alquitrán y ahumados en nariz. Los aromas a especias, carne asada, moras y frutos rojos se combinan con regaliz y canela leñosa. En boca, es un tinto complejo, de entrada potente, con buen cuerpo y con taninos suaves. Un vino perfectamente estructurado.

Maridaje Ternera, carnes de caza y aves
Temperatura de servicio 16-18 °C
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