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¿Qué son los primeurs de Burdeos?

Los primeurs son una forma de comercializar los vinos de Burdeos mientras aún están en proceso de envejecimiento en las bodegas. Estos vinos permanecen en barricas durante alrededor de dos años, tiempo en el que los productores financian su producción sin asumir todo el riesgo de la inversión. Este sistema permite a los compradores adquirir vinos antes de su embotellado, obteniendo precios más ventajosos.

La tradición de los primeurs

El concepto de los primeurs se originó en el siglo XVIII en Inglaterra con los vinos de Oporto. En Francia, fue la Unión de los Grand Crus de Burdeos (UGCB) quien formalizó los primeurs en la década de 1970 para crear una semana de presentaciones comunes a finales de abril. Desde entonces, los profesionales del vino se reúnen en Burdeos para degustar los vinos de la última cosecha y valorar su calidad.

Ventajas de comprar en primeurs

Los vinos vendidos en primeurs suelen tener precios más bajos que los que se encuentran en tiendas dos años después. Los compradores se benefician de un ahorro significativo comprando en primeurs, ya que los négociants y minoristas asumen un menor margen al no tener que mantener el stock en sus almacenes. Aunque no siempre hay garantía de obtener una plusvalía a largo plazo como sucede con las inversiones de otra índole, los primeurs ofrecen una oportunidad única para adquirir vinos de alta calidad y con perspectiva de revalorización.

¿Cómo se evalúan los primeurs?

Los vinos son catados por un equipo de expertos, incluyendo enólogos, críticos y profesionales del vino. Las catas se realizan en las propiedades, en las degustaciones organizadas por la UGCB o en grandes casas de negociación. Los expertos valoran tanto las cualidades actuales de los jóvenes vinos como su potencial para evolucionar con el tiempo.

La importancia de La Place de Bordeaux

La Place de Bordeaux es una red de cerca de 400 négociants que trabajan con los vinos más prestigiosos de Burdeos, distribuyéndolos a mercados internacionales. Solo unos 150 négociants colaboran con los grandes crus classés, mientras que el resto lo hace con petits châteaux. Este sistema garantiza una ruta eficiente y estable hacia el mercado global, permitiendo que los châteaux vendan su producción en cuestión de horas.

¿Cómo comprar vinos en primeur?

Aunque los primeurs suelen ser una actividad reservada para profesionales, Internet ha abierto la posibilidad de comprar estos vinos a través de sitios de comercio electrónico. Es importante elegir un négociant de reputación para asegurar la autenticidad de los vinos. Los precios se publican en tiempo real en sitios web de reconocidas casas de negociación, permitiendo a los compradores hacer sus pedidos de inmediato.

El sistema de venta en primeur es una tradición bien establecida en Burdeos, que permite a los vinos de alta calidad llegar a mercados internacionales y ofrece a los compradores la oportunidad de adquirir vinos excepcionales a precios más accesibles.