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A continuación, coincidiendo con el gran acontecimiento mundial de Burdeos en Primeurs 2023, presentamos un análisis detallado de la cosecha de 2023 y cómo la región está enfrentando los desafíos actuales en el mundo vinícola. A través de la degustación de vinos en proceso de crianza, expertos y entusiastas se preparan para descubrir la calidad de esta nueva añada.

Un año de contrastes y sorpresas

El clima del 2023 en Burdeos presentó cambios extremos, con un inicio frío que dio paso a un verano soleado, seguido de periodos frescos en agosto y septiembre. Este contraste creó vinos con una frescura y elegancia excepcionales, diferentes a los del 2022, con un perfil más sutil y accesible.

Por lo general, los vinos se describen como "abiertos y expresivos", con un encanto irresistible desde el primer sorbo. Estas son algunas de las primeras impresiones que ya se están dando a conocer.

• James Suckling: "El regreso a Burdeos: en muchos sentidos, me gustan más los vinos de 2023 que los de 2022 por su carácter bordelés, con una boca tensa y finales enérgicos".
• Guillaume Thienpont (Le Pin): "En 2023 hemos vuelto a Burdeos. Los vinos tienen la esencia de Burdeos, invitando a salivar cuando se prueban".
• Pierre-Olivier Clouet, director general de Cheval Blanc: "El fresco y sutil 2023 es mucho más Cheval Blanc".

Desafíos climáticos y efectos en las uvas

El comienzo frío del año se vio seguido de un verano soleado y períodos frescos en agosto y septiembre. Estos cambios abruptos impactaron el desarrollo de las uvas, especialmente con la presión del mildiu en junio, que causó pérdidas en algunas viñas, mientras que otras apenas se vieron afectadas. Las tormentas en mayo y junio también pusieron a prueba la resistencia de los viticultores.

El calor sostenido del final del verano elevó la calidad de las variedades de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, mientras que los viñedos de Merlot en suelos bien drenados enfrentaron problemas significativos. La mezcla de tipos de suelo, variedades de uva y la edad de las viñas ha sido crucial para determinar la calidad de los vinos este año.

Burdeos en Primeurs, Château Lafite Rothschild. Créditos: Insolity

Vendimia y selección rigurosa

La vendimia comenzó a finales de agosto y se extendió hasta principios de octubre. Las uvas de Merlot cosechadas temprano, antes de las lluvias de mediados de septiembre, enfrentaron problemas de dilución. Sin embargo, la magia del "verano indio" permitió que las uvas restantes maduraran adecuadamente.

El calor extremo de las últimas dos semanas de agosto y los extremos climáticos alrededor de septiembre requirieron una cuidadosa selección y uso de mesas de clasificación para eliminar las uvas deshidratadas que podrían haber aportado notas de frutas secas al vino final. 

Barricas de vinos en primeurs. Créditos: Château de Pez

Éxitos regionales y heterogeneidad

El Médoc norte, especialmente St Estèphe, logró evitar algunos de los excesos del clima extremo y la presión del mildiu, gracias a sus suelos arcillosos más frescos y densos. Como resultado, esta región tuvo los mayores rendimientos de 2023 y muchas de las mayores sorpresas de la añada.

En conclusión, 2023 es una añada extremadamente heterogénea debido a la variabilidad de las condiciones climáticas y su impacto en las uvas y los viñedos. Aunque los rendimientos totales son altos, hay variaciones significativas dentro de cada denominación.

Los viñedos de primer nivel supieron adaptarse a los desafíos mediante una selección rigurosa, asegurándose de que los grandes vinos no contuvieran uvas afectadas por el mildiu o deshidratadas. Esto podría dar lugar a composiciones diferentes en los blends finales, pero aun así, se espera que los vinos tengan una calidad excepcional.

El proceso de fermentación maloláctica fue exitoso gracias a las condiciones cálidas, y los vinos han estado en proceso de crianza desde noviembre. Esto podría facilitar su apreciación durante la semana de los en primeurs. ​

Por tanto, ¿qué podemos esperar?

En general, el millésime 2023 de primeurs en Burdeos se considera más homogéneo para los vinos blancos, tanto secos como licorosos, con vinos de calidad sobresaliente. Los vinos tintos son más variados en cuanto a calidad, con diferencias en función de los desafíos climáticos y el manejo del viñedo. 

En cualquier caso, se destaca que el año ofrece un buen potencial, y será necesario evaluar cuidadosamente la calidad de los vinos individualmente para apreciar plenamente sus características. Si bien presenta desafíos, también ofrece oportunidades para descubrir algunos de los mejores vinos de la región.

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Fuentes: 

• Pr Laurence GENY, Elodie GUITTARD, Dr Valérie LAVIGNE y Pr Axel MARCHAL: Le millésime 2023 à Bordeaux. Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux, Unité Mixte de Recherche Œnologie.
• Hay, Colin: ‘Bordeaux 2023 vintage report part I: quality and quantity together, for once’. The Drinks Business
• Hay, Colin: ‘Bordeaux vintage report part 2: a vintage of reactivity, vigilance and surveillance’. The Drinks Business 
• Suckling, James: En Primeur 2023 (part I): A Return to Bordeaux. Jamessuckling.com