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¿Es mayor de edad?M. Chapoutier Le Pavillon 2023 0,75cl
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Le Pavillon es un monovarietal de Syrah nacido de viejas viñas de entre 90 y 100 años, en una parcela de 4 hectáreas donde también se encuentra la pequeña casa que le da nombre. Este vino se distingue por su producción extremadamente limitada, quedando pocas botellas disponibles. El proceso de vinificación es completamente manual y biodinámico, lo que asegura un enorme potencial de guarda. Considerado uno de los tesoros más preciados de Ermitage, este tinto de M. Chapoutier combina a la perfección notas de grafito, frutas maduras y un sutil toque de especias dulces, proporcionando una experiencia única que deleita tanto a coleccionistas como a aficionados afortunados que lo prueban.
”Color carmesí profundo con destellos de vermellón.Nariz intensa, con notas de grafito y betún. Tras airearse, muestra una gran complejidad con notas de grosellas negras, frutos silvestres, pimienta negra y cedro. Entrada aterciopelada con taninos frescos y sedosos. Aromas de especias dulces y frutas negras con mucha elegancia.