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RP 100
  • Pingus 2014
Pingus 2014 Vino

Pingus 2014 0,75cl

Bodega Dominio de Pingus
Do Ribera del Duero
2.018,00 € / ud
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Notas
“

Peter Sisseck, el mago danés del vino español y responsable de esta mítica etiqueta española —liderando el listado de vinos más caros del país –, ha logrado que la 2014 sea una de las mejores de su historia. El propio Sisseck la compara con la primera añada del vino —1995—: las uvas fueron tan perfectas que poco más necesita hacerse al margen de un largo y lento envejecimiento en roble. Para Pingus 2014 decidió que el vino pasara tres inviernos en barrica, en barricas 100% usadas, para lograr un envejecimiento prolongado sin marcar demasiado. El resultado es excelso y ha sido reconocido con los codiciados 100 puntos Parker. Expresará todo su potencial en unos años, siendo además una añada especialmente bien cotizada ya que la producción fue ligeramente inferior a la media. 

 ”
DESCRIPCIÓN
Bodega Dominio de Pingus
Denominación Ribera del Duero
Tipo Tinto
País España
Zona Castilla y León
Añada 2014
Grado 15,5
Variedades Tinto fino 100%
Suelo Arena, grava y arcilla
Producción 4.800 botellas
Edad de la viña 30-50 años
Tipo de crianza 22 meses
Barrica Roble francés
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

Nariz armoniosa y abierta que ganará precisión en botella con el tiempo. Paladar de textura única y perfecta: aterciopelado, envolvente, largo, de taninos finos. Notas provenientes de los suelos calizos qua aportan sabor y un postgusto flexible.

Potencial de guarda 2017-2024
Maridaje Cochinillo asado, liebre, entrecot de buey.
Temperatura de servicio 16-18 ºC
La opinión de los críticos
I don't think I've ever tasted a wine more recently bottled than the 2014 Pingus, which was... Leer más I don't think I've ever tasted a wine more recently bottled than the 2014 Pingus, which was bottled in the morning and I tasted it that very same evening! Peter Sisseck compares this to the 1995, the first vintage ever produced, when he learned that when you have such perfect grapes, you should do very little to the wine. He's been trying to replicate that first vintage, but there's nothing you can do to force it, as it has to be the natural conditions of the vintage that bring those grapes. What he also learned with the 1995 was that with wines like that, you need a long and slow aging in oak; so for the 2014, he decided to do a little longer élevage—three winters in barrel—but in 100% used barrels, something he started in 2012. If it would have been new oak, as in the past, it would have been impossible to have such extended aging without marking the wine too much and possibly forever. Leer menos
100
Robert Parker
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