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“Memorable”, “Una sorpresa”, “Un nuevo punto de referencia”. Los elogios para la añada 2022 de Burdeos por parte de la crítica, también por parte de William Kelley —redactor jefe adjunto de The Wine Advocate y responsable de los vinos de Burdeos—, no son pocos. El crítico ha publicado un artículo compartiendo sus primeras impresiones para la añada y las puntuaciones para más de 450 Grandes Vinos.

Cheval Blanc. Foto: Audrey Vigne

¿Cómo han logrado sobreponerse las vides a una añada de contrastadas temperaturas? ¿Qué vinos han destacado? Empecemos por el análisis general.

Una sorpresa general

Para el crítico, “todos los que han probado los vinos estarán de acuerdo en que la calidad y el carácter de la añada 2022 son una sorpresa”, teniendo en cuenta que se trata de una añada de condiciones climáticas sometidas a muchos extremos. Las vides no solo han plantado cara a una añada desafiante en términos de temperatura, sino que como si de alquimia se tratara han logrado vinos con densidad y estructura que exhiben un espléndido refinamiento y encanto. 

Para el crítico, parte del éxito de la añada reside en que —en las etapas clave del ciclo de la vid— las condiciones fueron favorables: “Un invierno fresco y seco dio paso a una primavera cálida, con una brotación temprana y una floración a mediados de mayo en condiciones ideales. Las cepas se adaptaron a las escasas reservas de agua con un crecimiento vegetativo más modesto a partir de entonces, produciendo menos brotes laterales, y las buenas precipitaciones de junio ayudaron a preparar los viñedos para lo que estaba por venir”.

¿Por qué la cosecha de 2022 no se parece en nada a la de 2003?

La de 2003 fue, como la de 2022, una cosecha challenging si tomamos prestado el concepto inglés. Sin embargo, 2003 pilló desprevenidos a algunos viticultores, que no adaptaron sus prácticas viticultoras a lo que la añada exigía tras el contraste de primavera normal y lluviosa vs. verano cálido. Así, en algunos casos se fomentó el enraizamiento superficial, se maximizó la exposición solar y la aireación, y se dejó los suelos desnudos, sin cobertura vegetal; y las vides —habiendo iniciado un ciclo vegetativo bajo condiciones normales– no se adaptaron tan bien al cambio contrastado que llegó en verano, ni contaron con una protección viticultura adicional.

Sin embargo, como bien explica Kelley “en 2022, las viñas tuvieron que adaptarse a condiciones cálidas, soleadas y secas desde el principio. Su reducido vigor vegetativo permitió mitigar las pérdidas de agua por transpiración, y las uvas de tamaño inferior a la media con hollejos gruesos exigieron menos a las plantas”.

También fue clave el buen ojo viticultor y haber sabido aplicar en el viñedo una estrategia inteligente. Tras varias añadas de aprendizaje —especialmente en 2015, 2018, 2019 y 2020—, los viticultores tomaron decisiones acertadas en el momento adecuado. Por ejemplo, la agronomía progresiva con suelos más ricos en materia orgánica, protegidos por cultivos de cobertura, retuvieron más agua y se mantuvieron más frescos, ayudando a las vides a superar la línea de meta. 

Vieux Ch. Certan. Foto: Audrey Vigne

Cheval Blanc. Foto: Audrey Vigne

Y también en la etapa de fermentación: muchas fincas están ahora equipadas con cubas de fermentación más numerosas y pequeñas, lo que significa que los bloques más grandes se pueden subdividir, vendimiar en fechas diferentes y fermentar por separado. 

Así, tal y como analiza Kelley “En 2022, las fincas que contaban con esta ventaja no tenían que hacer concesiones, vendimiando algunas uvas demasiado tarde y otras demasiado pronto para llenar una cuba grande, sino que podían prolongar la vendimia durante la mayor parte del mes, vendimiando sub-bloque por sub-bloque”.

La pericia en la vinificación

Tras la cosecha, llegó el turno del trabajo en la bodega. ¿Cuál era el camino a seguir? Aquellos que forzaron la extracción, o que simplemente siguieron su metodología habitual, produjeron con frecuencia vinos gruesos y astringentes. “En esos casos, la plenitud y la densidad, que son algunas de las bazas de los mejores 2022, se transformaron en pesadez y rusticidad”. Por el contrario, tuvieron resultados mucho mejores quienes sometieron a la uva a extracciones lo más suaves posible.

Así, la suma de buenas prácticas viticultoras y de vinificación explican por qué los vinos de Burdeos han conseguido zafarse de unas condiciones complicadas, dando lugar a algunos de los vinos más emocionantes de las dos últimas décadas. 

Y, si bien es cierto que en algunos casos el resultado puede haber sido una añada “heterogénea” —y, por tanto, será importante contar con asesoramiento adecuado cuando llegue el momento de comprar los vinos de en Primeurs 2022—, las voces son unánimes a la hora de reconocer que se trata de un nuevo punto de referencia en la historia de Burdeos. 

Los 20 mejor Burdeos Primeurs 2022 puntuados por Parker

Tras el análisis, llega la realidad de las puntuaciones, que reflejan en lo alto de la tabla los caballos ganadores para la cosecha 2022 de Burdeos. A continuación, una lista de los 20 vinos con mejores puntuaciones para la añada. Serán, con toda probabilidad, de los más buscados entre coleccionistas y amantes.

• Canon 2022 (99 - 100)
• Les Carmes Haut-Brion 2022 (99 - 100)
• Montrose 2022 (99 - 100)
• Figeac 2022 (98 - 100)
• Léoville Las Cases 2022 (98 - 100)
• Troplong Mondot 2022 (98 - 100)
• La Conseillante 2022 (97 - 100)
• Latour 2022 (97 - 100)
• Cheval Blanc 2022 (97 - 99)+
• Lafleur 2022 (97 - 99)
• Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2022 (97 - 99)
• Vieux Château Certan 2022 (97 - 99)
• Le Pin 2022 (96 - 99)
• Mouton Rothschild 2022 (96 - 99)
• Angélus 2022 (96 - 98)
• Beau-Séjour Bécot 2022 (96 - 98)
• Calon-Ségur 2022 (96 - 98)
• Pétrus 2022 (96 - 98)
• Château Margaux 2022  (96 - 97)+
• Léoville Barton 2022 (96 - 97)+
• Rauzan-Ségla 2022 (96 - 97)

De entre los más de 450 vinos puntuados por Parker, estos están en la cima de todo, coincidiendo en que algunos de ellos son los más reputados y prestigiosos Châteaux. Aunque, por supuesto, siguiendo estos 20 vinos hay muchas más Grandes Vinos de Burdeos en Primeurs 2022 que descubrir, y emociones que descorchar.

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