El magazine

Atlas Mundial del Vino, de Hugh Johnson y Jancis Robinson

Una guía clásica de vinos de todo el mundo para aprender sobre regiones, variedades y técnicas de vinificación, con mapas muy detallados y una extensa documentación.

La primera edición se publicó en 1971 y desde entonces se ha actualizado y revisado varias veces, la última edición es la octava y fue publicada en 2019. El libro cubre la historia, la cultura, la viticultura y la vinificación de cada región vitivinícola importante del mundo, desde las regiones tradicionales como Francia, Italia y España, hasta las regiones emergentes de América del Sur, Australia y Nueva Zelanda.

Además, presenta una gran cantidad de información sobre variedades, estilos de vino y las técnicas de vinificación.

Wine Folly: Edición Magnum, de M. Puckette y J. Hammack

Con el estilo informativo claro y un diseño gráfico muy trabajado que caracteriza a Wine Folly, esta reúne la información para aprender a identificar un buen vino, conservarlo, degustarlo y maridarlo.

Incluye diferentes variedades de uva, regiones vitivinícolas y técnicas de vinificación utilizadas en todo el mundo. Y, a diferencia de otros libros de referencia sobre vino, y lo hace evitando una prosa abigarrada o pedante, sino de una manera accesible y fácil de entender para los principiantes en el mundo del vino.

Asimismo, está repleto de infografías, ilustraciones y fotografías que ayudan a visualizar conceptos y temas clave, así com consejos útiles sobre cómo comprar, almacenar, servir el vino y maridarlo.

The Billionaire’s Vinegar, de Benjamin Wallace

Wallace, escritor y periodista en New York Magazine y Vanity Fair nos cuenta la verdadera historia de un Château Lafite de 1787, que supuestamente pertenecía a Thomas Jefferson. La botella fue vendida en una subasta por Christie's en 1985 por un récord mundial de $156,000, pero pronto surgieron preguntas sobre su autenticidad. 

A medida que conocemos el misterio que entraña la botella, vamos conociendo una galería de intrigantes personajes, el multimillonario y coleccionista de vinos  Bill Koch. Novela policíaca, historia del vino… Una mezcla de géneros a la altura de un Gran Vino como Château Lafite.

Investing in Liquid Assets, de David Sokolin

El CEO de Sokolin —web del Reino Unido especializada en Fine Wines— explica en términos sencillos y prácticos la lógica de inversión en un mercado y como la pasión por los vinos de alta gama puede convertirse en un valioso recurso para aficionados e inversores independientes.

Publicado en 2008, el libro es una guía para inversores interesados en el mercado global del vino y cómo pueden invertir en él de manera efectiva. El autor cubre temas como la historia del mercado del vino, las tendencias actuales en la industria y los factores que influyen en el valor de los vinos. El libro fue bien recibido por los críticos y es considerado una lectura esencial para cualquiera que quiera explorar el mercado del vino como una opción de inversión.

Mille Vignes, de Pascaline Lepeltier

Considerada una de las mejores sumilleres de Francia, Lepeltier aborda el mundo del vino y de la vid como un todo, aportando reflexiones acerca del vino del futuro y conocimientos científicos de disciplinas como la botánica, la geografía o la climatología.

El libro explora el mundo de los vinos naturales y biodinámicos a través de una selección de mil viñedos en todo el mundo. Lepeltier se centra en los vinos que se producen utilizando métodos sostenibles y sin el uso de pesticidas y productos químicos sintéticos.

Es una lectura esencial para cualquier persona interesada en los vinos naturales y biodinámicos, y ofrece una comprensión profunda de los métodos y filosofías detrás de estos vinos únicos y sostenibles.

El sabor del éxito, de Nina Caplan

Gerard Basset —uno de los profesionales más reconocidos y premiados de su tiempo, fallecido en 2019— recogió sus memorias en un libro para conocer a fondo su trayectoria profesional y como ésta influyó en su modo de ver la vida.

A través de una serie de entrevistas y conversaciones con Basset, Caplan explora su carrera en la industria del vino y sus experiencias como sumiller, incluyendo su trabajo en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Además de la historia de Basset, el libro también profundiza en la industria y la cultura del vino en el mundo.

En español lo ha publicado Fundación Cultura Líquida, de la bodega Alma Carraovejas. El prólogo es a cargo del también reconocido sumiller catalán de Bulli Ferran Centelles.

The Complete Bordeaux Vintage Guide, de Neal Martin

El prestigioso catador de The Wine Advocate (Parker), responsable de evaluar los vinos de Burdeos tras que Robert Parker dejara la zona en 2016, ha publicado a mediados de abril el primer volumen que cubre con profundidad 150 años de añadas (1870-2020).

Martin no solamente explica lo que ocurrió en la añada, sino que dota de contexto histórico y social, acompañándolo de un acontecimiento, canción y película que recogen el mindset del momento.

Con su enfoque exhaustivo y detallado, "The Complete Bordeaux Vintage Guide" es una lectura esencial para cualquier amante del vino que busque comprender mejor la región de Burdeos y sus vinos.

La carte des vins s’il vous plaît, de Jules Gaubert Turpin

Escrito por Jules Gaubert Turpin, sommelier y propietario del restaurante Le Comptoir de la Gastronomie en París, y Publicado en 2016, el libro es una guía para elegir y disfrutar del vino en un restaurante. Turpin explica cómo leer una carta de vinos, cómo hablar con el sommelier y cómo hacer una selección adecuada para acompañar la comida.

La obra incluye un total de 92 mapas con todo lujo de detalle forman parte de una obra imprescindible para conocer a todo detalle los viñedos de todo el mundo. La edición más reciente se ha actualizado con 40 mapas y 10 países adicionales.

Vinographie, de Fanny Darrieussecq

A veces una imagen vale más que mil palabras y en este libro la máxima cobra todo su sentido. Especialmente recomendado para recién aficionados, es un excelente libro para aprender sobre vino de un modo ameno y visual.

Se trata de una pequeña enciclopedia del vino, compacta y muy visual, ilustrada con infografías. ¿La promesa? Todo lo que siempre quiso saber sobre el vino de un vistazo. El libro pretende responder a las principales preguntas que pueda plantearse sobre el vino a partir de diferentes capítulos: "¿Qué es el vino?", "El nacimiento del vino", "El vino en la copa", "El vino en la botella", "El vino en la mes", "Comprar vino", "Descubra los vinos de Francia, Europa y el mundo". Un libro-herramienta del vino con gráficos modernos.

Los vinos de Gala, de Salvador Dalí

Editada por la prestigiosa editorial Taschen, esta guía —continuación del magnífico Les dîners de Gala— explora los mitos del vino y la uva a través de la mirada y la prosa subversiva de genio surrealista. Su máxima “Un verdadero entendido no bebe vino, saborea sus secretos” cobra vida en cada una de las páginas.

Además, en libro totalmente a recuperar ahora que el chef con dos estrellas Michelin e hijo de la reconocida Carme Ruscadella, Raül Balam, ha diseñado en el restaurante Moments un menú degustación inspirado en el genial Dalí y las opulentas cenas que organizaban él y Gala en la década de los 80 y los 90.

The Drops of God, de Tadashi Agi

Trepidante serie de manga japonés en la que podemos seguir que seguir las peripecias de Shizuku Kanzaki: hijo de Yutaka Kanzaki, un crítico de vinos de fama mundial recientemente fallecido, debe hacerse con el legado de su padre, una extensa colección de vinos con algunas de las etiquetas más raras de los últimos 30 años. Pero antes necesitará encontrar 13 vinos, conocidos como los "Doce Apóstoles”.

Escrita por Tadashi Agi e ilustrada por Shu Okimoto, la serie se publicó por primera vez en 2004 y finalizó en 2014. Cuenta con un total de 44 volúmenes.