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Aurélien Valance (Ch. Margaux): "Creemos en la experimentación, en progresar siempre" Aurélien Valance (Ch. Margaux): "Creemos en la experimentación, en progresar siempre"

Château Margaux es una de las propiedades más emblemáticas de la orilla izquierda. No sólo porque comparte nombre con la denominación, sino también porque junto con Lafite, Latour y Haut-Brion fue responsable de situar a partir del siglo XVIII a Burdeos en el mapa del vino mundial gracias a su presencia en las subastas de Londres. 

Por Audrey Vigne, 4 jul 2023 1 minuto de lectura

Ch. Margaux
Château Margaux. Créditos: Insolity

Aurélien Valance, director adjunto de Château Margaux, nos recibe en la impresionante propiedad, a las puertas de la casa que le ha visto crecer profesionalmente: empezó su carrera en Château Margaux como becario; hoy es el máximo responsable de supervisar la comercialización de los vinos.

“Creemos en la experimentación, en progresar siempre, pero nos gusta comparar lo que hacemos con lo que podríamos llegar a hacer”. “En nuestro equipo hay dos personas a tiempo completo, cada año, para llevar a cabo ensayos en micro depósitos de vinificación, y luego hacemos una o dos catas a ciegas de estos ensayos”. De hecho, nos cuenta que tienen “9.000 botellas experimentales”.

“ Creemos en la experimentación, en progresar siempre, pero nos gusta comparar lo que hacemos con lo que podríamos llegar a hacer. ”

Nos cuenta también cuáles son los retos actuales. “Cada vez tenemos más problemas de escaldado porque el sol quema las uvas”. “Hay dos potenciales soluciones técnicas: una es reorientar las plantaciones, lo cual puede llevarnos 60 años. La otra es el uso de caolín (que forma una piedra caliza blanca pulverizada actuando sobre la vid como protector solar y reduciendo la calor) y un follaje temprano, un poco a partir de junio para que la uva se acostumbre al calor y se broncee en lugar de ponerse roja.” “La combinación de ambas ha funcionado muy bien, y ahora hemos de determinar si tiene impacto o no en la calidad del vino. 

Château Margaux 2022: resultado de brillantes decisiones

Château Margaux 2022 sin duda refleja el conjunto de elecciones bastante brillantes tanto en el viñedo como en la bodega. Es un vino sustancioso y parece que está destinado a convertirse en una leyenda. 

William Kelley (Parker), quien ya le ha otorgado una puntuación de 96-97 puntos, describe Château Margaux 2022 como "indudablemente, un Château Margaux de mayor envergadura". La crítica siempre ha elogiado de manera desbordante a Château Margaux, y con razón, ya que es un clásico atemporal que representa la fortuna y el orgullo de quienes lo poseen.                                               

Este Premier Cru Classé tiene un espíritu coleccionable, un verdadero lujo de producción muy limitada, con un enorme potencial de envejecimiento y una gran demanda para revalorizar la bodega en la que repose. Sin ir más lejos, su añada 2020 ha aumentado su valor en un 88,47% en tan solo tres años.

Aurélien Valance Château Margaux
Aurélien Valance, director adjunto de Château Margaux. Créditos: Insolity

   

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Audrey Vigne
Audrey Vigne

Directora de Insolity. Coleccionista y entusiasta de los Grandes Vinos, Burdeos y Borgoña. 

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Anna