El magazine

Durante los diferentes meses del año, se registraron récords de calor, sequía y sol, y aunque hubo pocos daños por heladas o mildiu, los volúmenes producidos fueron en general bajos. En cualquier caso, menos que en 2021, que ya fue un año complicado. Por supuesto, no todo el mundo se vio afectado por igual. La sequía afectó más o menos severamente según el tipo de suelo, la edad de las vides, la intensidad de las lluvias de junio o las decisiones vitícolas: las producciones fueron bajas o muy bajas en los suelos de grava, mientras que en los suelos arcillo-calcáreos de Libournais, los volúmenes producidos fueron a veces bastante adecuados.

Château Smith Haut Lafitte. Foto: Audrey Vigne

¿Por qué entonces tan poco rendimiento?

Se nos explica que las bayas eran en general muy pequeñas, incluso más que en 2010, especialmente las del Cabernet Sauvignon, lo que fue una consecuencia directa del clima seco durante su formación y desarrollo.

Al principio de su crianza y en general, los grandes vinos tintos de Burdeos 2022 parecen ser en su conjunto particularmente exitosos, incluso excepcionales para muchos de ellos. Aunque extremo, este año 2022 disfrutó de condiciones particularmente favorables en las diferentes etapas clave del ciclo de la vid y de la maduración. Por supuesto, como siempre, es necesario ser prudente y considerar cada denominación, e incluso cada propiedad, de forma individual, lo cual hemos intentado hacer.

Resumen de la añada 2022

Invierno y primavera

• Un invierno bastante seco y un comienzo de primavera marcado por algunas heladas en abril.

• Mayo, seco y caliente, confiriendo precocidad a la cosecha y favoreciendo una floración rápida y homogénea.

• Poca presión fitosanitaria, por lo tanto, pocos tratamientos.

Verano

• Un comienzo de verano caliente y tormentoso que permitió reconstituir parcialmente las reservas de agua del suelo. Una segunda parte canicular y sin lluvia, favorable a una floración precoz.

• Las viejas vides se adaptaron y no se estresaron mucho. Supieron desarrollar su sistema de raíces de manera profunda para buscar la frescura.

• El cese del crecimiento de la vid, antes de la floración, uno de los elementos clave que permiten elevar esta cosecha como perfecta/excelente para los tintos, se produce de manera precoz. Esto permite una floración homogénea en las áreas que recibieron las lluvias de junio.

• Noches frescas que también permitieron que la vid respire.

• Un final de verano caliente y seco. Condiciones climáticas ideales que permitieron a los vinicultores determinar las fechas de cosecha solo por criterios analíticos y gustativos, sin tener que preocuparse por la salud de las uvas. Por lo tanto, una cosecha en toda serenidad.

Cosecha

• Cosechas muy tempranas, a partir de agosto para los blancos y principios de septiembre para los tintos.

• Las uvas más pequeñas también, especialmente en los Cabernet Sauvignon.

• Las uvas de Merlot, perfectamente sanas al momento de la cosecha, presentaban parámetros notables. El mes de septiembre muy amable, también permitió el logro óptimo de la maduración de los Cabernet Sauvignons. Buenos vinos blancos secos, notables vinos licorosos de profundidad y vinos tintos excepcionales en ambas orillas, concentrados pero sorprendentemente armoniosos.

Fuente gráficos: Le millésime 2022 à Bordeaux.

Fuente gráficos: Le millésime 2022 à Bordeaux, par Pr Axel MARCHAL, Dr Valérie LAVIGNE, Elodie GUITTARD et Pr Laurence GENY.

Algunos detalles más sobre las variedades

Los Merlots son impresionantes en los mejores terroirs, especialmente en los arcillo-calcáreos. Frutales pero sin notas de sobre-madurez, suaves pero equilibrados, presentan una raza y un encanto irresistible. Esto es sorprendente en un año 2022 históricamente cálido y seco, lo que pone en tela de juicio las teorías que consideran que esta variedad de uva ya está obsoleta en Burdeos. En cualquier caso, nos parece que en sus suelos preferidos, y siempre que se adapten las prácticas vitícolas, es completamente capaz de producir vinos excepcionales aún en condiciones climáticas extremas.

Uva tinta. Pexels.

Por último, el Cabernet Sauvignon, por el que los viticultores de Burdeos han luchado tanto en el pasado para cosecharlo en su punto de madurez, sigue beneficiándose de las condiciones más secas y cálidas de los últimos años. Su carácter tardío y su implantación en suelos a menudo bien drenados pueden haberlo expuesto, en algunos casos, a fuertes limitaciones hídricas. Sin embargo, en los grandes terroirs, los vinos resultantes son impresionantes por su estructura tánica poderosa pero sin austeridad, y por su carácter accesible conservando mucha distinción.

Sergi Arana. Brand Ambassador de Burdeos. Foto: Audrey Vigne.

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