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En los orígenes, la búsqueda de la delicadeza suprema

Cristal Rosé nació en 1974, una obra maestra de Jean-Claude Rouzaud. Su visión fue clara: crear un champagne que superara los límites de la elegancia y la finura. Este enfoque innovador lo llevó a seleccionar parcelas específicas de Pinot Noir en Aÿ y Chardonnay en Avize y Le Mesnil-sur-Oger, dando lugar al primer ensamblaje de Cristal Rosé. La introducción de la técnica de "infusión" marcó el inicio de una revolución en la elaboración de este champagne.

Créditos: Maison Louis Roederer Web Oficial

Los inicios de una nueva técnica: la infusión

La infusión, un proceso revolucionario que utiliza la presión osmótica del mosto para extraer los aromas sin intervención mecánica, preservó la delicadeza aromática del Pinot Noir. Este método, perfeccionado a lo largo de los años, se convirtió en el sello distintivo de Cristal Rosé.

A finales de los años 90, la maduración de las uvas se intensificó debido al cambio climático. La técnica de infusión evolucionó, ajustando las temperaturas y tiempos para preservar la finura aromática de los mostos. Este perfeccionamiento permitió un control más preciso de la oxidación, resultando en vinos de mayor concentración y elegancia.

Jean-Baptiste Lécaillon, Director General de la maison, llevó la técnica de infusión a nuevos niveles de precisión, inspirándose en los maestros japoneses del té. En 2008, una nueva nave de depósitos experimentales permitió preparar las uvas con mayor exactitud, preservando la pureza y frescura de los mostos.

La introducción del método de infusión suave en 2008 resultó en mostos más fragantes y frescos, elevando la calidad de Cristal Rosé a nuevas alturas. La añada 2008, considerada una de las mejores, marcó un cambio de paradigma en la vinificación, consolidando la reputación de Cristal Rosé como un champagne excepcional.

En Insolity, reconocemos el trabajo de una maison que se convirtió en referente del champagne a lo largo de los años alcanzando la excelencia absoluta. Cristal Rosé es un lujo que solo aquellos que reconocen el savoir fair y el amor por la vinificación podrán disfrutar.

La historia de Cristal Rosé es un testimonio de la dedicación y visión de la Casa Louis Roederer. A través de cinco décadas de innovación y perfeccionamiento, Cristal Rosé ha trascendido el tiempo, ofreciendo una expresión sublime de la región de Champagne. La constante búsqueda de la excelencia y la preservación del patrimonio vegetal aseguran que cada botella de Cristal Rosé sea una obra de arte, celebrando la delicadeza, la finura y la autenticidad.

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