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Viña Sastre Acos 2007 Vino
Venta Privada

Viña Sastre Acos 2007 0,75cl

43,90 € / ud
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Notas

Acos es una joya esperando ser descubierta. Nacido en 2006 como el contemporáneo hermano de Regina Vides, insignia de la bodega, Acos se gestó en una viña privilegiada al pie de la colina que antes conformaba Regina Vides. Criado al estilo bordelés, con madera francesa medida, este vino revela potencia matizada con un perfil más afrutado y fresco. Su crianza de 14 meses, utilizando solo madera de bajo tostado, resalta la intensa fruta, equilibrando la influencia de la uva y las especias de la sutil madera francesa. El resultado, un secreto celosamente guardado: un vino de elegancia suprema, un Ribera del Duero cosmopolita, de producción limitada (solo 6.000 botellas) que destaca por su complejidad y calidad, rivalizando con los grandes vinos del mundo.

DESCRIPCIÓN
Bodega Viña Sastre
Denominación Ribera del Duero
Tipo Tinto
País España
Zona Castilla y León
Añada 2007
Grado 14,5
Variedades Tinta del País 100%
Suelo Arcilloso-calcáreo
Edad de la viña 50-90 años
Producción 6.000 botellas
Tipo de crianza 14 meses
Barrica Roble francés nueva
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

Este vino se despliega en un tono cereza intenso, matizado con ribetes morados. Su bouquet revela potencia y complejidad, fusionando notas de frutas negras y rojas, violetas y sotobosque con matices especiados, clavo de olor y suave cacao. En boca, se destaca por su amplitud, gusto tentador, cuerpo robusto, e intensidad respaldada por taninos pulidos y una acidez refrescante. La culminación es una concentración de frutas negras acentuada por una frescura ácida, prolongándose en un posgusto persistente de hierbas aromáticas. Este vino imponente, proveniente de una pequeña viña en Ribera del Duero, promete un deleite por descubrir.

Potencial de guarda 2017 - 2023
Temperatura de servicio 16-18 ºC
Maridaje Ternera, cordero, aves.
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