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Latour Chevalier Montrachet Demoiselles 2003 Magnum Vino

Latour Chevalier Montrachet Demoiselles 2003 Magnum 1,5cl

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Notas

Chevalier-Montrachet se ubica en una posición más elevada en la misma ladera que la prestigiosa denominación Montrachet. En 1913, el Domaine Louis Latour adquirió este pequeño viñedo de tan solo 0,51 hectáreas de la viuda de Léonce Bocquet, quien inició las renovaciones de una parte del Château de Clos Vougeot. Su nombre, "Les Demoiselles", rinde homenaje a las hijas de un general de Beaune del siglo XIX, Adèle y Julie Voillot, quienes fueron las propietarias del viñedo y fallecieron solteras. Un tributo del más alto nivel a su memoria y a la tradición vinícolade generaciones pasadas.

DESCRIPCIÓN
Bodega Louis Latour
Denominación Montrachet
Denominación Chevalier-Montrachet
Tipo Vino Blanco
País Francia
Zona Borgoña
Añada 2003
Grado 13,5
Variedades Chardonnay 100%
Suelo Tiza y arcilla
Edad de la viña 50 años
Tipo de crianza 8-10 meses
Barrica Roble francés de tostado medio
Degustación

De color amarillo pálido y brillante, este Grand Cru Chevalier-Montrachet «Les Demoiselles» 2015 es un vino de leyenda. En nariz, despliega un bouquet encantador, con notas de vainilla, brioche y almendras frescas. Es un bouquet complejo y evocador, que recuerda los aromas de un bosque mediterráneo. En boca, este vino es amplio y envolvente, con sabores florales y a almendras. Los taninos son suaves y se integran perfectamente con el resto de los sabores. El final es persistente, con un recuerdo de frutos secos y especias.

Potencial de guarda 2006-2025
Maridaje Vieiras, rape al azafrán, langosta thermidor
Temperatura de servicio 12-14 ºC
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