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  • Latour Aloxe Corton Chaillots 1985
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Latour Aloxe Corton Chaillots 1985 Vino

Latour Aloxe Corton Chaillots 1985 0,75cl

Bodega Louis Latour
Do Aloxe Corton
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Notas
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Aloxe-Corton es el pueblo natal de la familia Latour, estrechamente vinculada a los asuntos del municipio desde hace más de tres siglos. La familia controla más del 90% de la superficie total de este Premier Cru, siendo una parte parte importante del Domaine Louis Latour. El nombre "Les Chaillots" hace referencia a la naturaleza pedregosa y guijarrosa del suelo de este viñedo, ya que "caillou" significa guijarro en francés: los vinos allí producidos reúnen la finura de un Côte de Beaune y el atractivo meloso y poderoso del Côte de Nuits. En esta referencia no solo podrá comprobarlo, sino que tendrá la oportunidad de ver la evolución a largo plazo de un vino tan bien logrado, en una añada que además fue muy buena para los vinos de Borgoña. Descúbralo.

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DESCRIPCIÓN
Bodega Louis Latour
Denominación Aloxe Corton
Tipo Tinto
País Francia
Zona Borgoña
Añada 1985
Grado 13,5
Variedades Pinot Noir100%
Suelo Caliza, aluvión y grava
Edad de la viña 35 años
Tipo de crianza 10-12 meses
Barrica Roble francés
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

De hermoso color rojo rubí profundo, con destellos granates en el borde, Latour Aloxe Corton Chaillots 1985 se abre en nariz con aromas complejos e intensos con notas de frutas rojas y negras maduras, como la cereza, la grosella y la mora, combinadas con elegantes notas especiadas y tostadas, así como también un suave toque de trufa. En el paladar, el vino es elegante y equilibrado, con una acidez fresca y taninos sedosos que le confieren una estructura perfecta. Los sabores a frutas y especias se combinan con notas de madera y tostado, dejando un final persistente y agradable.

Temperatura de servicio 16 ºC
Maridaje Carnes rojas, caza y qesos fuertes
La opinión de los críticos
The Louis Latour firm is one of the most important houses in Burgundy. While everyone agrees... Leer más The Louis Latour firm is one of the most important houses in Burgundy. While everyone agrees their white wines are top flight, the red wines have been viewed skeptically ever since Anthony Hanson's book on Burgundy reported that they were pasteurized. This technique, which I have reservations about as well, has been used for almost a century at Louis Latour, and involves heating the wine to 70° C for 7 seconds, then cooling it immediately. There is ample evidence that the Burgundian monks used similar techniques 500 years ago. In any event, the red wines here in 1985 were above average in quality. Leer menos
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Robert Parker
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