RP 93
La Universal Dido 2021 Magnum Vino

La Universal Dido 2021 Magnum 1,5cl

41,82 € / ud
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Notas

"Delicioso, serio, equilibrado y con personalidad": así define Luis Gutiérrez en Parker a este famoso vino que no necesita presentación ni alabanzas. Para sus creadores —Sara Pérez y René Barbier— es un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la garnacha. Para quienes ya han tenido ocasión de probarlo, es además un entrada a Montsant por la puerta grande de uno de los proyectos más estimulantes de la zona. Proviene de una finca de 10 hectáreas de granito degradado situada en Falset, cuyas excelentes características permiten a la fruta una buena y larga maduración y, al vino, exhibir un perfil deliciosamente afrutado. Está en un gran momento de consumo que, además, se beneficia en este caso del formato magnum.

DESCRIPCIÓN
Denominación Montsant
Tipo Tinto
País España
Zona Cataluña
Añada 2021
Añada 2011
Grado 13,5
Variedades Garnacha 70%, Cabernet Sauvignon 5% Syrah 15% Merlot 10%
Suelo Granito
Tipo de crianza 16 meses
Barrica Roble francés y hormigón
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

De color rojo intenso y profundo, este vino revela en nariz una complejidad aromática excepcional, con notas de frutas maduras como ciruelas, moras y cerezas, así como matices especiados y balsámicos. En boca, Dido 2011 muestra una estructura sólida y equilibrada, con taninos sedosos y una acidez fresca que le confiere una buena persistencia. El paladar se llena de sabores de frutas negras y rojas, con un toque sutil de vainilla y un largo y elegante final.

Temperatura de servicio 14-16 ºC
Maridaje Carnes rojas, aves y pescado
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