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![Château Haut-Brion 2011](https://insolity.com/150-home_default/chateau-haut-brion-2011.jpg)
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La esencia más auténtica del mito y el clasicismo: Haut-Brion es el único Château fuera del Médoc incluido en la clasificación de vinos tintos de 1855. Su historia se remonta a 1423 y su desarrollo comienza en 1525 cuando Jean de Pontac se casa con Jeanne de Belloy, quien aporta una parte de Haut Brion como dote. A lo largo de los siglos, tuvo varios propietarios, hasta recalar en 1935, Clarence Dillon, un banquero americano y propietario hasta su muerte en 1979. En la actualidad, Joan Dillon, duquesa de Mouchy, es la presidenta, y Jean-Philippe Delmas es el director técnico, siguiendo la tradición familiar desde 1923. Es un vino imponente, una añada que se muestra como un "pura sangre de Jean-Philippe Delmas y su equipo" citando a Neil Martin para Parker
”Color rubí oscuro con núcleo negro y reflejos juveniles. En nariz, destaca la fina fragancia de ciruelas, notas levemente vegetales de la madera y especias sutiles. En boca, se presenta firme y complejo, repleto de una oscura picantez, con toques de alquitrán y té. Los taninos son muy presentes, otorgando al vino una sólida estructura, con un carácter mineral persistente. La estructura ácida es increíblemente fresca, y el final perdura durante minutos con notas de bayas oscuras y delicados toques tostados.