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  • Chapoutier 'Vin De Paille' 2001 B
Chapoutier 'Vin De Paille' 2001 B Vino

Chapoutier 'Vin De Paille' 2001 B 0,37cl

Bodega M. Chapoutier
Do Hermitage
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Notas
“

El Vin de Paille es una verdadera joya histórica y de larga tradición en Jura y el Valle del Ródano, un vino dulce que Chapoutier decidió revivir en 1990. Se producción se ciñe a rendimientos muy bajos y son pocas las añadas que salen a la luz en los últimos 20 años, solo siete de ellas. Se elabora a partir de uvas pasificadas y vendimiadas en pleno otoño, que se conservan en esteras de paja durante dos meses antes de ser estrujadas y vinificadas. Aunque puede beberse joven, los ejemplos históricos catados indican que envejecerán fantásticamente bien pasados entre 50 y 100 años. Es una rareza, un vino realmente extraordinario para cuyo disfrute es necesaria la paciencia de saber esperar. 

 ”
DESCRIPCIÓN
Bodega M. Chapoutier
Denominación Hermitage
Tipo Blanco dulce
País Francia
Zona Ródano
Añada 2001
Grado 12
Variedades Marsanne 100%
Tipo de crianza 24 meses
Barrica Roble francés
Degustación

Intenso color amarillo oscuro. Revela fragancias perfumadas de mermelada de naranja con nueces trituradas, acompañadas de toques afrutados y miel. En boca es equilibrado, de perfecta textura untuosa y buena acidez. Concentrado y de excelente duración en paladar, con un largo y magestuoso potencial de guarda de hasta 100 años.

Potencial de guarda Más de 50 años
Temperatura de servicio 6-10 ºC
Maridaje APERITIVOS, FOIE GRAS Y POSTRES
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