Ánima Negra AN 2021 Vino
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Ánima Negra AN 2021 0,75cl

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Notas

Àn es el vino más carismático de la casa: expresivo, vivo y equilibrado. Singular y poderoso, nace en viñas de tierra poco profunda, suelo calcáreo y mucha presencia mineral. El resultado: una escasa retención de agua que proporciona un color rojo a la tierra, conocida como Call Vermell. Las viñas, además, comparten espacio con árboles frutales, de donde obtienen variedad de nutrientes; una localización privilegiada a la que se le suman vientos diurnos que ayudan a mantener la planta sana. En cuanto a la elaboración, la fermentación se produce por levaduras de las viñas de Son Negre, la crianza es de 14-18 meses en barricas de roble francés nuevo y, antes de ser embotellado, pasa unos meses en depósitos de cemento. Un vino de autor con garra y mucha personalidad.

DESCRIPCIÓN
Bodega Ànima Negra
Denominación Mallorca
Tipo Tinto
País España
Zona Baleares
Añada 2021
Grado 14
Variedades Callet 95%, Fogoneu 2%
Suelo Rocas calcáreas
Tipo de crianza 18 meses
Barrica Roble francés
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

AN Negra AN 2021 es un vino rojo oscuro. Abre con aromas mediterráneos como frutos rojos maduros, notas balsámicas, tierra mojada, y un fondo mineral de piedras secas. Este tinto es dulce en boca, intenso y equilibrado, con notas apimentadas y excelente acidez. Envolvente y elegante marcando así, persistencia en el recuerdo.

Maridaje Aperitivo, embutidos y carnes
Temperatura de servicio 16-18 ºC
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