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  • An Negra AN/2 2021
An Negra AN/2 2021 Vino

An Negra AN/2 2021 0,75cl

Bodega Ànima Negra
Do Mallorca
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Notas
“

ÀN/2 es la puerta de entrada a Ànima Negra, proyecto capitaneado desde 1994 por Miquel Àngel Cerdà y Pere Obrador, quienes han situado la viticultura mallorquina en el mapa internacional gracias a su apuesta sin fisuras por las variedades autóctonas. Esta es la base de sus composiciones, incluido la de ÀN/2, segundo vino de la casa y en el que han conseguido tejer una obra de compleja sencillez y elegancia. ¿La clave? Haber sabido tratar la Callet, menospreciada por viticultores, ignorada por consumidores, escasa y en peligro de extinción. Junto a las también autóctonas Fogoneu y Manto Negre, y con un aportación de la Syrah, la bodega insular potencia el lado más goloso y amable de la Callet, en un vino que evolucionará muy bien la próxima década. 

 ”
DESCRIPCIÓN
Bodega Ànima Negra
Denominación Mallorca
Tipo Tinto
País España
Zona Mallorca
Añada 2021
Grado 13,5
Variedades Callet 60%, Syrah 20% Fogoneu 20%
Suelo Franco-limoso
Edad de la viña 70 años
Producción 26.000 botellas
Tipo de crianza 12 meses
Barrica Roble francés y amercano
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

Presenta un color rojo oscuro con tonalidades violáceas en el borde de la copa. An Negra ÀN/2 2020 percibe a en nariz romas intensos y complejos de frutos rojos y negros, como cerezas, moras y arándanos, así como notas de especias, como pimienta negra y clavo de olor, y toques sutiles de vainilla. En boca, es de cuerpo medio con taninos firmes y bien estructurados. Se aprecian sabores a frutos del bosque y especias, con un toque de madera y notas minerales que le otorgan un final persistente y equilibrado.

Potencial de guarda 2023-2027
Maridaje Embutidos, carnes y quesos
Temperatura de servicio 16 ºC
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