RP 91
ÀN/2 2021 Vino

ÀN/2 2021 0,75cl

20,15 € / ud
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ÀN/2 es la puerta de entrada a Ànima Negra, proyecto capitaneado desde 1994 por Miquel Àngel Cerdà y Pere Obrador, quienes han situado la viticultura mallorquina en el mapa nacional e internacional gracias a su apuesta sin fisuras por las variedades autóctonas. Esta es la base de sus composiciones, incluido la de ÀN/2, segundo vino de la casa y en el que han conseguido tejer una obra de compleja sencillez y elegancia. ¿La clave? Haber sabido recuperar y tratar la Callet, variedad menospreciada por viticultores, ignorada por consumidores, escasa y en peligro de extinción. Junto a las también autóctonas Fogoneu y Manto Negre, y con un aportación de la Syrah, la bodega insular potencia el lado más goloso y amable de la Callet, en un vino que evolucionará muy bien los próximos 10 años. 

DESCRIPCIÓN
Bodega Ànima Negra
Denominación Mallorca
Tipo Tinto
País España
Añada 2020
Grado 13
Variedades Callet 60%, Cabernet Sauvignon 20% Fogoneu 20%
Suelo Franco-limoso
Edad de la viña 70 años
Producción 26.000 botellas
Tipo de crianza 12 meses
Barrica Roble francés y amercano
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

Presenta un color rojo oscuro con tonalidades violáceas en el borde de la copa. An Negra ÀN/2 2020 percibe a en nariz romas intensos y complejos de frutos rojos y negros, como cerezas, moras y arándanos, así como notas de especias, como pimienta negra y clavo de olor, y toques sutiles de vainilla. En boca, es de cuerpo medio con taninos firmes y bien estructurados. Se aprecian sabores a frutos del bosque y especias, con un toque de madera y notas minerales que le otorgan un final persistente y equilibrado.

Potencial de guarda 2023-2027
Maridaje Embutidos, carnes y quesos
Temperatura de servicio 16 ºC
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