2nd. Pez 2020 Vino

2nd. Pez 2020 0,75cl

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Notas

Este excepcional año 2020 se caracterizó por un invierno suave, provocando una brotación temprana. La floración, ocurrida el 20 de mayo en una primavera cálida y húmeda, preparó el escenario para un verano seco y una cosecha realizada con maestría del 11 al 26 de septiembre. Este proceso meticuloso culminó en la creación de 2nd Pez 2020, una joya vinícola que celebra la excelencia de Château de Pez a partir de una referencia vino que no solo cuenta una historia de clima y técnica desde la perspectiva de un second vin. Un blend excepcional que combina el 58% de Cabernet Sauvignon, aportando estructura y elegancia, con el 38% de Merlot que añade suavidad y complejidad, y un toque del 4% de Petit Verdot para intensificar el carácter aromático.

DESCRIPCIÓN
Denominación Saint-Estèphe
Tipo Tinto
País Francia
Zona Burdeos
Añada 2020
Grado 14
Variedades Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 38%
Suelo Grava, arcilla, caliza
Edad de la viña 25 años
Tipo de crianza 12 meses
Barrica Roble francés
Alérgenos Contiene sulfitos
Degustación

Desde el inicio, destacan las notas de frutas rojas, especialmente fresas silvestres, entrelazadas con especias como el clavo. En boca, el vino se presenta fresco, rico y perfectamente equilibrado, revelando una armoniosa fusión de sabores. La finalización precisa está respaldada por taninos deliciosos que realzan la experiencia sensorial. Los matices de tabaco, fresa y grosella roja se despliegan, creando una paleta de sabores que evoluciona con cada sorbo.

Temperatura de servicio 16-18 ºC
Maridaje Ternera, cordero, aves.
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