Entrega a partir del 29/07/2024
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Este exquisito vino encarna la culminación de los meticulosos experimentos en el cultivo y vinificación de la poco convencional cepa Syrah en las latitudes de los prestigiosos viñedos de la afamada propiedad Case Via. La Syrah, demostrando una asombrosa adaptabilidad al clima de Fontodi, revela un potencial trascendental. El cuidadoso proceso de vinificación se lleva a cabo con precisión artesanal: desde el suave desraspado y pisado, hasta la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, se somete a un envejecimiento en barricas de roble francés, seguido de un período de reposo en botella hasta que logra expresar plenamente su carácter y personalidad. Fusión de tradición e innovación en un vino de perfil muy singular.
”De color púrpura y con gran estructura, Fontodi Case Via Syrah es un vino elegante. En nariz se perciben fragancias a tabaco y una gran madurez aromática. Su paso en boca presenta toques frescos de acidez con una textura suave en el paladar medio.
Este exquisito vino encarna la culminación de los meticulosos experimentos en el cultivo y vinificación de la poco convencional cepa Syrah en las latitudes de los prestigiosos viñedos de la afamada propiedad Case Via. La Syrah, demostrando una asombrosa adaptabilidad al clima de Fontodi, revela un potencial trascendental. El cuidadoso proceso de vinificación se lleva a cabo con precisión artesanal: desde el suave desraspado y pisado, hasta la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, se somete a un envejecimiento en barricas de roble francés, seguido de un período de reposo en botella hasta que logra expresar plenamente su carácter y personalidad. Fusión de tradición e innovación en un vino de perfil muy singular.
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