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Burdeos y Borgoña
¿BURDEOS, BORGOÑA, ¿O AMBAS?
Burdeos y Borgoña son las dos Denominaciones por excelencia de los Grandes Vinos. Dos zonas con estilos muy diferentes y una calidad histórica. En esta Venta Privada le presentamos dos iconos de cada zona: dos tintos excelentes que, seguro, no se lo pondrán nada fácil a la hora de elegir qué prefiere, si Burdeos o Borgoña.
Leer másLouis Latour Charmes-Chambertin y Duhart-Milon de Rothschild; Côte de Nuits y Pauillac, respectivamente: 4ème Cru Classé y Grand Cru. Dos vinos de renombre que definen y defienden sus procedencias y que puede adquirir, por tiempo limitado, en condiciones excepcionales.
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RIVALIDAD BURDEOS-BORGOÑA
Es una rivalidad amistosa, pero es cierto que Burdeos y Borgoña establecen una suerte de competición por la calidad de sus vinos. Los productores y amantes del vino de ambas regiones a menudo tienen un fuerte sentido de identidad regional y están orgullosos de sus tradiciones vinícolas particulares. El debate, en realidad, es cuestión de preferencias. Sin embargo, cada región tiene sus propias tradiciones y enfoques en la vinificación: por ejemplo, en Borgoña, se da gran importancia a la idea de "terroir", la influencia del suelo y el microclima en el sabor del vino. En Burdeos, quizá se presta más atención al coupage y al arte de la crianza en barrica.
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Duhart-Milon de Rothschild
Duhart-Milon es un vino tinto de Pauillac, una de las subregiones más prestigiosas del Médoc en Burdeos. Este vino está dominado por la Cabernet Sauvignon, que le confiere estructura, profundidad y complejidad. Se caracteriza por ser un vino robusto, con sabores intensos de frutas negras como cassis, así como notas de tabaco, cedro y a veces pimienta. El resto de su coupage lo protagoniza una Merlot que seduce y embriaga. Es un tinto potente, de acidez equilibrada y taninos firmes; características que le aportan una buena estructura que le permite envejecer muy bien durante años de guarda. Duhart-Milon es conocido por tener un gran potencial de envejecimiento así que, con el tiempo, revelará capas adicionales de sabor y aroma. Este, ya tiene 15 años.
Elegancia borgoñesa
Charmes-Chambertin es una de las denominaciones Grand Cru más prestigiosas de la región de Borgoña, en la Côte de Nuits; denominación en la que la Pinot Noir reina sobre otras variedades, otorgando elegancia y complejidad a sus vinos. Charmes-Chambertin no es una excepción: se caracteriza por su elegancia, suavidad y finura. Tiene sabores de frutas rojas y negras, a menudo con matices terrosos, florales y minerales. Entre sus aromas se incluyen cereza, frambuesa, violeta, especias suaves y notas minerales y, en boca, se aprecia un equilibrio entre acidez fresca, taninos suaves y una estructura refinada que se combinan de manera armoniosa. Charmes-Chambertin es también un vino con un buen potencial de envejecimiento en la botella. Una joya a la altura de la firma Latour.
