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Abadía de Cova: viticultura heroica a orillas del Miño

VINOS FAMILIARES MOLDEADOS POR EL RÍO MIÑO

La Ribeira Sacra es conocida por su paisaje montañoso y sus viñedos empinados cultivados en terrazas a lo largo de los cañones del río Sil y del río Miño. En este precioso y escarpado paraje se erige Abadía da Cova, bodega que fue una antigua abadía benedictina que data del siglo X y tiene una larga historia vitivinícola. La bodega utiliza variedades autóctonas de la zona, como Mencía y Godello y sus viñedos se extienden por las laderas de las montañas, con suelos principalmente de pizarra y esquistos, lo que confiere a los vinos características únicas y un frescor atlántico perfecto para el verano.

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La bodega sigue prácticas viticultoras tradicionales y trabaja en armonía con el entorno natural para producir vinos que reflejen la autenticidad de la región. Sus vinos han recibido reconocimiento y elogios tanto a nivel nacional como internacional y se caracterizan por su elegancia, equilibrio y expresión del terruño de la Ribeira Sacra. Representan diferentes estilos y expresiones, desde vinos frescos y afrutados hasta vinos más estructurados y complejos. Hoy, le invitamos a descubrirlos.

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CADA AÑADA ES IRREPETIBLE

Abadía da Cova es una bodega que combina tradición y modernidad, manteniendo el legado histórico de la abadía mientras busca la excelencia en la producción de vinos de calidad en la región de Ribeira Sacra. Desde su dentro, cuentan que creen que un vino que, además de representar a la tierra de la que proviene, refleje su añada. Por eso, en Adegas Moure creen que cada año, con su pluviometría, viento, temperatura o humedad, unidos a otros factores apenas cuantificables, hacen que las cualidades del vino se vean modificadas en mayor o menor medida, por mucho que se empeñen en repetir los mismos patrones. Eso les hace únicos y aporta romanticismo a cada botella..

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