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Bodega Simonnet-Febvre
Simonnet-Febvre: el espíritu clásico de Chablis.
Bodega Simonnet-Febvre es una tradición de Chablis desde 1840. La bodega produce y comercializa, de manera ininterrumpida desde sus inicios, vinos que expresan los terruños de la región con un estilo único. Desde 2003 es propiedad de Bodegas Louis Latour y en la actualidad, dirigida por Paul Espitalié, se mantienen la independencia y las tradiciones de la casa.
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JS 96
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SUELO CALIZO DE LA BORGOÑA
Actualmente Simonnet-Febvre produce una amplia gama de vinos que expresan el carácter de los diferentes terroirs de Chablis. Para ello cuenta con antiguas instalaciones en la villa de Chablis y una moderna bodega en Chitry-le-Fort, donde vinifica y cría blancos que dan fe de la riqueza que atesora esta histórica región vinícola.
Su innato talento trazaría el destino excepcional de la casa, inspirando a cada una de las generaciones posteriores para lograr que, hoy, Roederer sea una de las únicas y últimas familias que poseen y gestionan su invaluable patrimonio vinícola de forma independiente.
